首选的十四种可食用的精油

原作者 埃里克·马卓德（Eric Madrid），医级博士

• 茴香(Pimpinella anisum茴芹)
• 佛手柑 (Citrus aurantium var.或Citrus bergamia)
• 丁香 (Syzygium aromaticum)
• 桉树 (Eucalyptus globulus、Eucalyptus sideroxylon 和 Eucalyptus torquata)
• 姜 (Zingiber officinale)
• 葡萄柚 (Citrus paradisi)  
• 薰衣草 (Lavandula officinalis)
• 柠檬 (Citrus limonum)
• 牛至(Origanum vulgare)
• 薄荷 (Mentha piperita)
• 迷迭香 (Rosmarinus officinalis)
• 留兰香 (Mentha spicata, 又名Mentha viridis)
• 百里香(Thymus vulgaris)
• 冬青 (Gaultheria procumbens)

由于许多精油都是浓缩的，因此1滴大约等于1茶匙香料或药草。由于它们很浓，所以稀释很重要。不要直接摄取。

在添加到食物或摄入之前阅读精油标签，永远都是重要的。如果标签上有“不适合内用”的字样，不要口服，也不要添加到饮料或食物中。大部分可以内用的精油都被FDA标记为GRAS（一般认为是安全的）。摄取前必须阅读标签。

精油应存放在幼儿接触不到的地方。如果正在怀孕或哺乳，在使用前请咨询你的医生。

自人类文明开始以来，人们已经意识到精油的好处。古代埃及人在仪式庆典和木乃伊化过程中使用它们，而在悠久的历史中，这些油继续受到高度重视，经常被用作香水、作为馈赠的礼物、甚至作为交易货币。

精油在现代仍然继续流行。许多人将它们涂抹在皮肤上，或者加几滴在洗澡水中，另一些人则使用扩散器，在工作或居住的空间散发这些油的甜蜜香气。不过，还有另一种享受其健康益处的好方法：在食物中加入可食用的精油。这真的很简单，而且美味！

这些精油可以内服──可以放在一杯冷水中饮用，或用作膳食调味料。

茴香(Pimpinella anisum茴芹)

自罗马时代便被使用的精油。它来自草本植物，植物名为茴芹籽、茴香或八角。茴香有许多好处：

• 根据《民族药理学期刊》上的一项研究，口服有助于消化健康，并有助于缓解肠易激综合征（IBS）的症状
• 将2-3滴加入水中漱口，可以使口气清新
• 为许多受欢迎的烘焙食品、酱汁等食物调味
• 外用以缓解肌肉疼痛或关节疼痛
• 根据2016年的一项研究，可改善记忆力
• 吸入时可帮助治疗感冒和呼吸道感染

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

佛手柑(Citrus aurantium var.或Citrus bergamia)

佛手柑是来自柑橘类果实 的精油。自古以来就一直被使用。当与红茶混合时，就成为在世界各地都很普遍的伯爵茶。这种精油的好处包括：

• 根据《临床营养学》上的一项研究，可以帮助炎症性肠病患者的消化

• 根据2017年在《胃肠病学世界期刊》上的一项研究，有助于治疗脂肪肝
• 根据2015年的一项研究，可降低胆固醇和降低心脏病风险
• 具有抗菌性能，包括杀死幽门螺杆菌。根据2016年的一项研究，幽门螺杆菌是会引起胃溃疡并增加胃癌风险的细菌
• 根据《临床精神药理学期刊》上的一项研究，可改善精神分裂症患者的脑功能

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

丁香 (Syzygium aromaticum)

丁香来自丁香树，是东南亚和印尼的本土植物。根据2014年的一项研究，它具有许多健康益处，包括：

• 为烘焙食品、茶和酱料调味
• 外用于伤口时，其抗菌性能可以帮助预防感染
• 研究显示，外用于疼痛的关节和肌肉时，可缓解疼痛；而自13世纪以来人们已将其用于牙痛
• 可以外用于皮肤以防虫，但必须稀释使用
• 鹅口疮治疗

注意：如果你正在使用血液稀释剂，请在摄取前咨询你的医生。

桉树(Eucalyptus globulus、Eucalyptus sideroxylon和Eucalyptus torquata)

桉树原产于澳大利亚，原住民使用这种乡土植物来治疗鼻窦感染、呼吸系统感染和疼痛，已经有多个世纪。避免直接摄入浓缩油──它必须稀释。

益处包括：

• 为茶、果冻和酱汁等食物调味
• 上呼吸道感染缓解。根据研究，吸入含有桉树的草药混合物，可将感染症状减至最轻
• 抗菌性能，根据2012年的一项研究，外用桉树可防止皮肤细菌感染
• 外用可以杀死真菌
• 涂于腋下，作为天然除臭剂

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和冷水或温水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。注意：如果使用扩散法，桉树与薰衣草和柠檬油都是很好的搭配。

姜(Zingiber officinale)

这种草药已被使用了多个世纪。它被用于食品中，也可用作精油。姜有许多健康益处：

• 为烘焙食品、茶、酱汁、调料、腌泡汁等食物调味
• 帮助消化，特别是作为茶饮用时
• 根据研究，常被用于孕妇和接受化疗者的恶心症状
• 通便作用
• 抗菌性能
• 涂抹于受影响的关节时，可缓解疼痛和抗炎

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

葡萄柚(Citrus paradisi)  

葡萄柚原产于加勒比岛屿巴巴多斯，是橘子和柚果实的混种。中国目前是世界领先的葡萄柚生产国，第二位是美国。葡萄柚精油是从果实中提取的，有很多好处：

• 为茶、调料、烘焙食品等食物调味
• 压力和焦虑缓解；根据《医学补充疗法》上的一项2017年研究显示，接受结肠镜检查的人以扩散器使用葡萄柚精油时，焦虑感减少。
• 抗菌特性，可外用于痤疮治疗

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

薰衣草(Lavandula officinalis)

薰衣草的甜香可能是所有精油中最知名的其中之一。已被世界各地的文化利用了数千年，最早有使用记录的是希腊人和罗马人。薰衣草可用于以下用途：

• 为烘焙食品、肉类腌料、茶等食物调味
• 有助于减少恶心症状。在你的耳朵后面放一滴、在嘴里放一滴或者在一小杯水中滴一滴
• 帮助消化
• 吸入薰衣草可以帮助减低身体和精神压力
• 外用和吸入可帮助提高睡眠质量
• 根据2017年的一项研究，薰衣草能在心脏手术后降低血压，而2015年的一项研究也显示其对血压有益
• 有助于减少烧伤引起的疼痛。直接涂抹或与椰子油混合
• 直接涂在干燥的皮肤上，或与椰子油混合之后涂抹，以减轻湿疹症状
• 外用以预防或治疗痤疮
• 在按摩过程中涂抹，有助于缓解肌肉酸痛和关节疼痛
• 《手部疗法期刊》上的一项2017年研究表明，薰衣草涂于手腕可减轻疼痛，缓解腕管综合征症状
• 使用动物模型的研究显示薰衣草油可以帮助生发

使用方法：使用扩散器。在冷水或温水中放2-3滴，放在扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。如果使用扩散法，薰衣草精油和丁香及迷迭香油都是很好的搭配。

柠檬 (Citrus limonum)

柠檬是一种熟悉的香味，既酸而甜。这种精油具有许多用途，并且由于其抗氧化特性而被广泛用于美容产品。

• 可以添加到茶、酱汁、酸奶、蔬菜调味料、烘焙食品等食物中
• 以一杯水送服，可以促进消化
• 其抗氧化特性可帮助于杀死喉咙中的病毒。可以用来漱口
• 与水混合，可以温和地清洁表面
• 与椰子油混合然后涂在皮肤上，有助于抗氧化           

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

如果使用扩散法，柠檬与桉树油是很好的搭配。

牛至(Origanum vulgare)

牛至是一种开花植物，原产于地中海地区，已被使用了多个世纪，并有许多健康益处。

• 牛至保护肠道免受损害，有助于创造更健康的肠道，并可缓解肠漏症状。
• 可以添加到酱汁、肉类、调料、蔬菜调味料等食物中
• 研究显示，牛至可防止动脉粥样硬化或动脉堵塞
• 口服可帮助解决消化问题
• 抗寄生虫特性
• 根据《科学报告》上的研究，可防止真菌感染

薄荷 (Mentha piperita)

薄荷是一种著名的草药和精油。它实际上是水薄荷和留兰香的混合物。它的气味鲜明而清新，主要成分之一是薄荷醇。它在近代被用作口香糖的调味剂。薄荷原产于欧洲，具有许多健康优点。

• 薄荷油内服有助于改善肠易激综合征（IBS）患者的症状。精油可滴于水中服用，或用于胶囊配方中
• 可以用于食物和茶的调味
• 涂抹于颈背或扩散时，对紧张性头痛可以有帮助
• 外用对指甲真菌感染可以有帮助
• 2012年的一项研究显示可防止皮肤感染
• 吸入含有薄荷的草药混合物，可将上呼吸道感染的症状减至最轻
• 外用可帮助减少与湿疹相关的皮肤不适
• 2014年的一项研究显示，涂抹于头皮可以帮助生发

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

迷迭香 (Rosmarinus officinalis)

迷迭香是一种常见的草药，很多家庭都有在自家花园中种植。它有很多健康益处。意大利阿恰罗利的居民是世界上最健康和最长寿的人群之一，据《纽约时报》的一篇文章称，迷迭香在这个群体的饮食中扮演着重要角色。迷迭香可用于以下用途：

• 可以添加到酱汁、调料、腌泡汁和蔬菜调味料等食物中
• 2017年的一项研究得出结论：“吸入迷迭香精油促进了对数字的记忆”
• 2016年一项使用动物的研究显示，受伤的受试者脑部功能得到改善
• 2015年的一项研究显示，涂抹于头皮可以促进头发生长。然而，需要六个月的时间才看到增长。
• 吸入含有迷迭香的草药混合物，可将上呼吸道感染的症状减至最轻
• 在按摩过程中涂抹这种精油，有助于放松肌肉和缓解肌肉痉挛
• 根据研究，迷迭香是一种有效的抗氧化剂
• 小心：外用时，有些人可能对这种精油敏感，皮肤可能会出现反应

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。迷迭香与薰衣草和薄荷油是很好的搭配。

留兰香 (Mentha spicata, 又名Mentha viridis)

也被称为绿薄荷。原产于欧洲和亚洲的留兰香，因其风味已被使用了多个世纪。19世纪后期，Charles Wrigley在糖胶树胶(玛雅和阿兹台克人的植物提取物)中加入了留兰香。这种橡胶就是现在的口香糖。口香糖的西班牙语就是 chicle( 糖胶树胶)。留兰香有许多健康益处，并广泛地被许多人使用。

• 可以作为茶饮用，也可以加几滴油在温水中服用
• 根据《替代与补充医学期刊》上的一项研究，可帮助提高记忆力
• 具有抗真菌特性
• 根据《BMC补充和替代医学期刊》，可帮助减轻关节炎症
• 在土耳其民间医学中被用于治疗鼻窦感染
• 根据《植物疗法研究》上的一项研究，可帮助优化女性激素水平

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

百里香(Thymus vulgaris)

百里香也被称为红色百里香，是具有悠久历史的草药。埃及人用它来防腐，整个欧洲的罗马人用它来帮助净化居住的地方。这种草药最初的记录见于公元前16世纪的古代医学文献《Ebers Papyrus》。

帮助免疫系统成熟的胸腺，因与百里香叶相似而被命名为thymus。有趣的是，百里香有助于抵抗感染，并具有抗菌和抗病毒特性。百里酚是这种草药著名的活性成分。

• 可以添加到汤、酱汁、调料等食物中
• 要适度使用，因为高剂量可能会导致胃部不适

与迷迭香是很好的搭配

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

冬青(Gaultheria procumbens)

冬青草药被北美的土著文化所使用。它被注入茶中饮用，以帮助消除病毒感染引起的疼痛和喉咙痛。美州土著居民还咀嚼这些叶子以帮助预防蛀牙。注意：如果你正在服用血液稀释剂，在使用之前请咨询医生。

• 可以添加到食物中作为调味料
• 可以作为茶饮用

使用方法：使用扩散器。将2-3滴和水一起放入扩散器中。吸入。也可以在一杯水中滴入几滴，然后口服。

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