素食产品分为「全素或纯素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」五类，其定义如下：全素或纯素：指食用不含奶蛋、也不含五辛（葱、蒜、韭、薤菜及兴蕖）的纯植物性食品。蛋素：全素或纯素及蛋制品。奶素：全素或纯素及奶制品。奶蛋素：全素或纯素及奶蛋制品。植物五辛素：指食用植物性食物，但可含五辛或奶蛋。「全素或纯素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」则不含植物五辛。…
