槟榔

名称：槟榔

槟榔树（Areca catechu）在印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。树干不分枝，高达12∼15公尺。槟榔子是棕榈科（Palmae）槟榔树的种子。而槟榔叶是胡椒科（Piperaceae）蒟（Piper betle）的叶。槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8∼11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，干后呈深褐色或黑色。槟榔子是劣等儿茶(catechu)的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫药。

植物概况

草药名： 槟榔(betel nut)

常用的驱虫药。为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。主产于印度尼西亚、马来西亚及中国的广东、海南、广西、云南等地。槟榔味苦、辛，性温 。归胃、大肠经。功效杀虫，消积，下气，行水。主治虫积，如蛔虫、绦虫、蛲虫、姜片虫等，食积气滞，脘腹胀痛，水肿，脚气，疟疾等病证。现代药理实验证明，槟榔有驱虫、抗病毒、治痛风和抗真菌等作用。

有人吃了老打咯.属正常现象.

还有刚吃会产生胸闷,脸红,属于正常反应

来源 为棕榈科植物槟榔的种子。

采集

冬、春果实成熟时采收。摘下果实，将果皮剥下，取其种子，晒干。

药材

干燥种子呈圆锥形或扁圆球形，高1.5～3厘米，基部直径2～3厘米，表面淡黄棕色或黄棕色，粗糙，有颜色较浅的网形凹纹，并偶有银色斑片状的内果皮附着。

食用

槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红、胸闷,属于正常现象

毒性

过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥,甚至胸闷,出汗,头昏致休克，不可吞食，.如系内服引起者可用高锰酸钾溶液洗胃，并注射阿托品。

害处

乱吐槟榔汁与残渣，不仅会影响市容，且有碍观瞻，有些不良的槟榔业者，常用尽各种花招来招揽客人，尤其是『槟榔西施』到处可见，对于儿童们的身心健康与社会的善良风俗，都有不良的影响。

再者，由于贩卖槟榔的利润很高，有些人就在并不适合种植槟榔的山坡地大肆种植，而造成水土流失，当台风来时，很容易产生土石流，造成人民生命与财产的损失。

常见之危害：

嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。

嚼食槟榔的人口急剧的在成长，在台湾估计已超过260万人；嚼食槟榔者之平均年龄层亦有逐渐下降之趋势；而嚼食槟榔之普遍性也从低社会经济地位和劳动阶级人口，扩展到白领阶级高知识分子。槟榔为「红唇族」的最爱，农民眼中的「绿色黄金」，但它却是台湾人民健康和水资源的最大杀手。根据统计台湾5万多公顷的槟榔园(相当2个北市大)，除每年造成水资源损失约40亿公吨及严重破坏林地外，台湾人一年花费在吃槟榔的金额更高达900多亿，相当于半条高速公路之造价，相当惊人。更可怕的是它的致癌和促癌作用，更使得台湾人之口腔癌，跃升为十大癌症死亡原因之列。因此如何推动槟榔防治工作，减少人们嚼食槟榔之嗜好，亦成为卫生单位的工作重点之一。

.生理的危害：除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴；重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。

.经济的危害：随地吐槟榔汁，会被取缔罚锾；食用槟榔价钱昂贵，增加支出负担；医疗费用。

.社交的危害：吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅。

.环境的污染：随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻，吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散，吸入大众的肺里。

.水土保持： 由于槟榔树属浅根性，大量面积种植，会严重破坏水土保持。

炮制

槟榔：拣去杂质，以清水浸泡，按气温情况换水，至泡透为止，捞起，切片，晾干。

炒槟榔：取槟榔片置锅中，文火炒至微微变色，取出，放凉。

焦槟榔：用武火把槟榔片炒至焦黄色时，喷洒清水，取出，放凉。

性味

苦辛，温。

性状

为类圆形。表面有灰白色与棕色交错得大理石纹理。质坚脆易碎。气微，味涩而苦。

归经

入脾、胃、大肠经。

功用主治

杀虫，破积，下气，行水。治虫积、食滞，脘腹胀痛，泻痢后重，疟疾，水肿，痛风、脚气，痰癖，症结。

规格标准

一等 干货。呈扁圆形或圆锥形。表面淡黄色或棕色。质坚实。断面有灰白色与红棕色交错的大理石花纹。味涩微苦。每1000g 160个以内。无枯心、破碎、杂质、虫蛀、霉变。

二等 干货。呈扁圆形或圆锥形。表面淡黄色或棕黄色。质坚实。断面有灰白色与红棕色交错的大理石样花纹。味涩微苦。每1000g 160个以上，间有破碎、枯心不超过5％；轻度虫蛀水超过3％。无杂质、霉变。

形态特征

(一)植物特征 树干笔直，圆柱形不分枝，胸径10～15厘米，高10～13米以上。

茎干有明显的环状叶痕，幼龄树干呈绿色，随树龄的增长逐渐变为灰白色。叶丛生茎顶，羽状复叶，长1．3～2米，叶柄三棱形，环包茎干。小叶长披针形，表面平

滑无毛。肉穗花序，佛焰苞黄绿色；花单性，雌雄同株，花被6；雄花2列，互生于花序小穗顶端，花小而多，约2000余朵；雌花着生于花序小穗基部，花大而少，约250～550朵。雄花有退化雄蕊6枚，花桂3枚，子房上位，一室。坚果，卵圆形；种子1粒，圆锥形。

(二)生物学特性 槟榔生长在热带季风雨林中，形成了一种喜温、好肥的习性。最适宜生长温度为25～20℃。16℃时落叶；5～6℃时落果；3℃时叶色变黄，果实发黑脱落；-10℃以下植株严重死亡。一般在海拔低的地区生长较好。其喜湿而忌积水，雨量充沛且分布均匀则对生长有利。一般年降雨量在1200毫米以上的地区都能生长。空气相对湿度高(80％左右)又长期稳定对生长有利。一般幼苗期荫蔽度宜50％～60％，至成龄树应全光照。槟榔经济生命长短，土壤是关键。喜欢生长于土层厚、表土黑色、有机质丰富的砂质壤土，底土为红壤或黄壤最为理想。其一般定植后7～8年开花结果，20～30年为盛果期，寿命最高可达100年以上。果实采收后种子有果内后熟的特性。黄色成熟果实发芽率64．3％。果实失水即降低发芽率。在室内催芽，日均温26．41℃，日温变化平均差1．8℃，发芽率98％。

分布状况

主要分布在中非和东南亚，如印度、巴基斯坦、斯里兰卡、马来半岛、新几内亚、印

度尼西亚、菲律宾、缅甸、泰国、越南、柬埔寨等国。我国引种栽培已有1500年的历史，海南、台湾两省栽培较多，广西、云南、福建等省（区）也有栽培。

作用

种子可入药，有杀虫、破积、下气、行水、治痛风的功效，是我国名贵的“四大南药”之一。主治虫积，食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，嚼吃起兴奋作用。

槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

对痛风的治疗：研究发现槟榔碱对痛风也有较好疗效，但切不可过多口嚼槟榔治疗痛风，因其有效成分，口嚼不但无法吸收，过多咀嚼还会对人体有害。目前槟榔中药制剂已经非常成熟，痛风患者可以考虑。

栽培技术

1．选地与整地　宜选无低温地区和潮湿疏松肥沃的土壤。坡变较大的可开行距3米的等高环山梯田。梯田面向坡内倾斜角15°左右。定植前1～2个月按株距2米挖穴。让土壤充分风化。穴宽50厘米，深40厘米，每穴施土杂肥或厩肥10千克

作基肥，同时回表土至满穴。另外，可在行间种速生快长的飞机草或豆科植物作临时荫蔽，有抑杂草生和保土壤湿度作用。

2．繁殖方法

(1)选种　母树应选择15～30年生，结果正常无病虫害，单株结果不少于300个，果托不少于3托，叶片8片以上，茎干上部节间较短的植株。一般选第二、第三托的果实作种适宜。成熟的果实以卵形、椭圆形为好，果熟时呈金黄色为最佳。

(2)催芽　产区多采用堆积催芽法。果实采下后晒1～2天，果皮剪去1／4。然后在选好的地上堆种，一般堆种厚度20厘米以下，若种子多应每隔1～1．2米留一条人行小道，以便淋水、检查等管理工作。堆好后，盖上一层稻草保温，经15～20日后每7～8日检查1次发芽情况，同时拣出发芽种子育

苗。苗床日平均温度低于36．1℃。日最高温度低于36．5为宜。若超过上述温度时就可能烂果。

(3)育苗

①营养袋育苗　营养袋为长25厘米、宽18厘米的塑料薄膜制成。袋下有4个小孔以便通气透水。营养土按1:1的表土与腐熟牛粪混匀，占袋4／5，再装入河沙至满袋，以免表面土板结，每袋放1粒种子，淋透水，保持湿润。

②苗床育苗　选近水源土质疏松肥沃砂质壤土或壤土为育苗地，经犁翻耙平施下厩肥或塘泥作基肥与土壤拌匀做畦，畦长4～5米，宽1米左右，高12～15厘米，并在畦面铺一层4厘米的细沙。按20厘米×30厘米株行距挖穴，每穴1粒种子。待第一片小叶展开时施稀薄人粪尿或硫酸铵，每月～2次，年除草及培土3～4

次。

③定植　槟榔苗生长约1年，高50～60厘米，5～6片叶便可定植。海南以春季2～3月或秋季8～10月，云南以5～6月，温暖多雨时节定植。最好选阴天定植，定植前1～2天浇透水。定植时去营养袋，盖草、淋足定根水，保持荫蔽和土壤湿润。

3．田间管理

(1)幼龄树每年除草2～4次，并进行培土。

(2)追肥以有机肥为主，配施化肥。幼龄期3年内每季度施肥1次，在树冠外围挖穴或开沟，按四个向交替施肥。每次株施人粪尿约5千克或硫酸铵25～50千克，混合绿肥5千克，并覆土浇水。3龄以后呈开花结果前每年春、秋季各施肥1次，每次株施绿肥或厩肥10千克，混合硫酸铵100～150克、过磷酸钙150～250克。开花结果树每年3月及10月各施肥1次，每次株施绿肥或厩肥10千克，加入尿素100～150克、过磷酸钙250～500克、氯化钾100～150克。

(3)排灌　槟榔喜潮湿环境，但不要积水，以防烂根。

(4)荫蔽　定植后3年为槟榔幼龄期，需荫蔽以保湿。间作物可选灌木药材，但要

增施肥料，保证其茁壮成长。

4．病虫害及其防治

(1)叶斑病　主要有以下几种：叶点霉叶斑病(Phylio-sticta arecae Diedecke．)，多毛孢属叶斑病

(2)果腐病　(Hyalodendron sp．)和(Fusarium sp．)引起青果蒂褐色腐烂，导致落果。防治同上。

(3)果穗枯萎病　(Colletotri chum gloeosporioides Penz．)为害果穗、果实。防治方法：清除落果落叶，集中烧毁。幼果、青果期间用炭疽福美、多霉灵喷雾防治。

(4)根腐病　(Phytophthora sp．)为害苗。防治方法：控制土壤湿度；发生期用50％多菌灵可湿性粉800～1000倍液灌根；发现病株即时拔除并用石灰消毒病穴。

(5)红脉穗螟(Tirathaba rufivena Walker．)是槟榔主要害虫。防治方法：清园，春季3、4月结合施肥施3％呋喃丹颗粒剂0．25千克／株，施在根际挖深约10厘米半环沟，并覆土压实，或于4、5月和8、9月喷药两次，药剂用Bt乳剂100倍液加3％苦楝油或Bt乳剂100倍液加10％可百可乳油10毫克／升喷雾。

采收与加工

1．采收　一般采收分两个时期。第一个时期，11～12

月采收青果加工成榔干。以采收长椭圆形或椭圆形，茎部带宿萼，剖开内有未成熟瘦长形种子的青果加工成榔干品质为佳。第二时期，3～6月采收熟果加工榔玉。以采收圆形或卵形橙黄或鲜红熟果，剖开内有饱满种子的成熟果实加工成榔玉为佳品。

2．加工

(1)榔玉　将成熟果实晒1～2天，然后放在烤灶内用干柴火慢慢地烤干，约7～10天取出待冷，砸果取榔玉再晒1～2天即可。一般100千克鲜果可加工成榔玉17～19千克。

(2)榔干　采下青果去枝，然后置果实于锅内加水煮沸约30分钟，捞出凉干，再将果实放置于烤灶内用湿柴文火烘烤。约烤2～3天翻炒1次，连翻两次便可。约8～10天用木棒从上面直插底层，如一插便入，说明底层已干，此时取出即成榔玉。一般100千克鲜果可烤得20～25千克。

(3)大腹皮　将成熟果实纵剖成半，剥下果皮，晒干，打松干燥即得。

(4)槟榔花　取尚未开放的雄花干燥而成。以土黄色或淡绿色为佳品。

槟榔的传说

公元前221年，秦始皇吞并六国、平定中原后, 雄才大略的秦始皇把统一的目光放到了南边的百越之地，就是现在的广东和广西。关于此次战争，秦军五十万大军在兵力上占绝对优势，在装备上更是要远远超过百越部落军队，但是战争的过程却令秦军感到了战前从未想到的艰苦和压力：粮草难运，和南方炎热的气候对于大部分出生在北方的秦军士兵极不适应，百越军在首领“译吁宋”的率领下与秦军进行了惨烈的激战，在秦与百越的战争中，最难解决的是进攻南越秦军的粮食供应问题，于是秦始皇令史棣“凿灵渠，筑陡门”沟通湘江与漓江，以通粮道。

这期间，双方形成了对峙局面，而且一对峙就是3、4年时间。大致在公元前218年左右秦始皇还曾经历过一次感人的爱情故事！事情是这样发生的：

由于“灵渠”和“陡门”的建造需要大量人力物力和时间，加上当时的炎热的气候，秦军士兵多为北方人，大部分都为现在陕西、山西、河南等地人，很不适应这种气候，导致士兵阵营中瘟疫横行。百越军看到如此情形，一不敢正面与秦军冲突，怕自已的军队也染瘟疫；二又不能坐而不攻，要想出两全其美的对策才行！于是“译吁宋”找出当地有名的既种槟榔又采药的民女小月，让她混入敌方的军营去探军情，因槟榔有药效功能，辟瘟开胃解油性，嚼后可防瘟疫，用槟榔做为潜入敌方的突破点是最好的办法，小月就装了一船的槟榔和草药，分批发给秦军在筑“陡门”工程的士兵，后来瘟疫很快就解除了。

秦军副帅“赵佗”把此事上报给了秦始皇，始皇帝听后大喜，说要见见此奇女子，当他见到槟榔美女小月时，即刻被眼前这位女子惊呆了，他顿时觉得此女很像小时候认识的一位女孩，再看她脖子上挂着一串槟榔子，他想起来了，这不是其幼时他在赵国邯郸沦为人质时结识的采药女“阿房”么？那时她也是挂着这一串槟榔子，秦始皇深情的对小月说道：“我是你的阿政呐！”小月听到后，她也失声叫了起来：“阿政！”此时此刻，往事一幕幕浮现在眼前，当时她不顾父亲的反对，悉心照顾常被打得遍体鳞伤的阿政，为其熬药疗伤，他们两小无猜，互生情愫，结为初恋。后嬴政返回了秦国，两人再也没有见过，之后“阿房”改名为小月来到此处种槟榔为业，想不到今在此重逢了。

这些天来秦始皇带阿房女去筑“陡门”的漓江口游玩，两人谈天说地，真是无所不谈，当嬴政谈到要实现中国统一时，提出了想立阿房女为妃，再接收岭南的百越之地。阿房心想，与其战事无休止地延续，还不如双方做一次合解，阿房女机智的对秦始皇说出了她想法：她说只要皇帝平息了这场战争，就可以立她为妃，另外加上一个条件，就是秦军武将“屠睢”必须处以极刑，因为“屠睢”在此役中对当地抵抗的人大开杀戒，必须以死谢罪，这样她可以回去向“译吁宋”交待！秦始皇听了也觉得不错，他也给出了一个条件：以后百越之地必须由大秦帝国派人统治。于是阿房女回去和首领“译吁宋”商量对策，最终双方达成此次的协议，“屠睢”被推出斩首，始皇帝派“赵佗”做为南越国第一代王，岭南列入中国统一的版图。

此次的“凿灵渠，筑陡门”，加强了对珠江流域的控制，完善了中华大地的基本版图；史料记载秦军在此次战争后的部队全部留在两广，这些秦人与当地人融合，成为了现在的两广老百姓祖先的一支，世世代代守护着灵渠以及三十六座“陡门”。从此以后，当地人民便把“陡门”边的那片槟榔树保护起来，以后各家婚嫁时，男女双方都会以槟榔果作为定亲的信物，后来的黎族“放槟榔”婚俗也相传是由此而来的。

医书考证

出自李当之《药录》

1.《南方草木状》：槟榔，树高十余丈，皮似青桐，节如桂竹，下本不大，上枝不小，调直亭亭，千万若一，森秀无柯。端顶有叶，叶似甘蕉，条派(脉)开破，仰望眇眇，如插丛蕉于竹杪；风至独动，似举羽扇之扫天。叶下系数房，房缀数十实，实大如桃李，天生棘重累其下，所以御卫其实也。味苦涩。剖其皮，鬻其肤，熟如贯之，坚如干枣，以扶留藤、古贲灰并食，则滑美，下气消谷。出林邑。

2.《雷公炮炙论》：凡使槟榔，取好存坐稳、心坚、文如流水碎破、内文如锦文者妙。半白半黑并心虚者，不入药用。

3.陶弘景：槟榔有三、四种：出交州，形小而味甘；广州以南者，形大而味涩；核亦有大者名猪槟榔；作药皆用之。又小者，俗人呼为槟榔孙，亦可食。

4.《纲目》：大腹子出岭表、滇南，即槟榔中一种腹大形扁而味涩者，不似槟榔尖长味良耳，所谓猪槟榔者是矣。盖亦土产之异，今人不甚分别。按刘恂《岭表录》云，交、广生者，非舶上槟榔，皆大腹子也、彼中悉呼为槟榔，白嫩及老，采实啖之，以扶留藤、瓦屋子灰同食之，以祛瘴疠，收其皮入药，皮外黑色，皮内皆筋丝如椰子皮。又《云南记》云，大腹槟榔每枝有三、二百颗，青时剖之，以一片蒌叶及蛤粉卷和食之，即减涩味。观此一说，则大腹子与槟榔可通用，但力比槟榔稍劣耳。

5.《本草新编》：槟榔，味辛、苦，气温，降，阴中阳也，无毒。入脾、胃、大肠、肺四经。消水谷，除痰癖，止心痛，杀三虫，治后重如神，坠诸气极下，专破滞气下行。若服之过多，反泻胸中至高之气。善消瘴气，两粤人至今噬之如始。古人疑其耗损真气，劝人调胃，而戒食槟榔。此亦有见之言，然而非通论也。岭南烟瘴之地，其蛇虫毒瓦斯，借炎蒸势氛，吞吐于山巅水溪，而山岚水瘴之气，合而侵人，有立时而饱闷晕眩者。非槟榔口噬，又何以迅解乎。天地之道，有一毒，必生一物以相救。槟榔感天地至正之气，即生于两粤之间，原所以救两粤之人也。

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