甜瓜

名称：甜瓜

拉丁语学名：Cucumis melo英语名字： Muskmelon

别名： 香瓜

一年生蔓性植物。果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。

科属分类

界： 植物界 Plantae

门： 被子植物门 Magnoliophyta

纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida

目： 葫芦目 Cucurbitales

科： 葫芦科 Cucurbitaceae

属： 甜瓜属 Cucumis

种： 甜瓜 C. melo

形态特征

甜瓜根系发达，主根深达1米以上，侧根分布直径2米--3米，但根的再生力弱，不宜移植。茎圆形，有棱，被短刺毛，分枝性强。单叶互生，叶片近圆形或肾形，被毛。花腋生，单性或两性，虫媒花，花卉为黄色。果实有圆球、椭圆球、纺锤、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟。果肉有白、桔红、绿黄等色，具香气。种子披针形或扁圆形，大小各异。大的有网纹甜瓜千粒重达25克左右，小的有芝麻酥各粒重仅14克左右。甜瓜种在16℃--18℃时开始发芽，30℃时发芽最快，生长适宜温度为25℃--32℃，在40℃时同化作用仍炙良了。甜瓜要求低的空气湿度。甜瓜中网纹甜瓜不耐湿润，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜较耐湿。甜瓜要求日照良好，在阳光充足时病害少，植株生长强健，结果多而品质好。

地理分布

原产于印度、非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培。

品种分类

按植物学分类方法，把甜瓜分为8个变种：网纹甜瓜（var.reticulatus）、硬皮甜瓜var.cantalupensis）、冬甜瓜（var.inodorus）、观赏甜瓜（看瓜）（var.dudain）、柠檬瓜（var.chito）、蛇形甜瓜（菜瓜）（var.flexuosus）、香瓜（var.makuwa）和越瓜（var.cocomon）等8个变种。按生态学特性，中国通常又把甜瓜分为厚皮甜瓜与蒲皮甜瓜两种。

培育条件

适宜条件

1．土壤 甜瓜对土壤要求不严格，但以土层深厚，通透性好，不易积水的沙壤土最适合，甜瓜生长后期有早衰现象，沙质土壤宜作早熟栽培；而粘重土壤因早春地温回升慢，宜作晚熟栽培。甜瓜适宜土壤为pH5.5-8.0过酸、过碱的土壤都需改良后再进行甜瓜栽培。

2．光照 甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。故甜瓜栽培地应选远离村庄和树林处，以免遮荫。保护地栽培时尽量使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜和玻璃。

3．温度 甜瓜喜温耐热，极不抗寒。种子发芽温度15-37℃，早春露地播种应稳定在15℃以上，以免烂种。植株生长温度以25-30℃为宜，在14-45℃内均可生长。开花温度最适25℃，果实成熟适温30℃。而气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响很大。昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。

种植技术

1月至2月 (1)播种育苗。大棚甜瓜：1月上中旬播籽，小拱棚甜瓜；2月中下旬播种。苗床准备、浸种催芽

及苗期管理等可参照西瓜。(2)大棚甜瓜定植：2月下旬，幼苗三叶一心时移栽。每个标准大棚种三畦，畦宽1．2米，畦高40厘米，中沟宽60厘米；边沟宽30厘米，沟深40厘米；定植前全畦地膜覆盖，防止畦面水分蒸发造成棚内湿度过高。双蔓整枝每畦1行，株距50—60厘米，亩栽600—650株；单蔓整枝每畦二行，株距50厘米，亩栽1200—1300株。定植后设中棚保温。基肥一次性施人，氮、磷、钾大体按2：1：2施肥，亩施腐熟厩肥3000千克、尿素25千克、硫酸钾10千克、过磷酸钙30千克。

3月 (1)小拱棚甜瓜移栽：下旬幼苗三叶一心时移栽，畦宽2．8米，地膜覆盖，每畦一行，株距40厘米，每亩—550株。定植后畦面中央架棚，棚底宽1．2米，棚高80厘米，幼苗定植后棚内增设简易小棚。基肥施用同大棚。(2)棚温管理：此期外界气温尚低，无论大棚或小拱棚均以保温防冻为主，可通过多层覆盖保温。

4月 (1)大棚管理：①温度管理：月初温度管理仍以保温为主。晴天中午棚温30℃以上时才短期揭膜通风；4月10日左右拿掉大棚内中棚，晴朗天气加强通风，以免温度过高。棚内温度掌握的原则：白天25—30℃，晚上不低于15℃。②整枝。双蔓整枝选留子蔓第8－12节上的孙蔓坐瓜，坐瓜孙蔓留2叶摘心，坐瓜节位以后所有孙蔓留1叶摘心或放任，子蔓25节左右打顶；单蔓整枝预定坐瓜节位10-14节，主蔓25—30叶打顶，具体方法同双蔓整枝；大果型品种每蔓留1果，小果型品种每蔓留2果。③搭架绑蔓，人工辅助授粉，“甜瓜灵”保花保果。(2)小拱棚管理：棚温管理总的原则是保温为主，定植后7—10天一般不揭膜，温度控制在30℃左右。为防止棚内温度过高，晴天中午可在小棚南头揭口子短暂通风。幼苗缓苗后棚温适当下降，白天维持25℃左右，夜间15℃左右，用延长通风时间来调节；4月中、下旬拆除小棚内的简易棚。4月底整枝，双蔓整枝，方法同大棚。

5月至6月 (1)大棚管理：①温度管理：白天28—30℃，夜间15—18℃，增大昼夜温差以利于果实糖分积累。②人工辅助授粉(5月)。③除草。④病虫害防治：交替使用托布津，代森锌等药剂，控制病害发生。(2)小拱棚管理：5月上、中旬小拱棚甜瓜进入始长期，揭开东西两侧薄膜，以利于昆虫传粉，促进开花生果，同时人工辅助授粉；6月中旬小拱棚以防雨为主，以免发生裂果和果实品质下降。病虫害防治同大棚。大棚甜瓜5月底6月初基本采收完毕，小拱棚甜瓜6月下旬采收完毕。注意适时采收，防止盲目抢早，以免影响品质。一般亩产1500－2000千克。

施肥管理

甜瓜栽培的选地和整地

(1)地块选择　甜瓜根系比较发达，耐旱不耐湿，尤其是厚皮甜瓜。因此，种植甜瓜的地块必须排水良好，当然也必须有可靠的灌溉条件。

从土质条件来看，以土层深厚的砂质壤土最为适宜，不仅土壤的通透条件好，有利于根系的发育，而且早春地温上升快，对大部分栽培茬次的早熟都有好处。

(2)整地　有条件的应做到冬、春2次耕翻。首先是在秋作物收获后抓紧耕翻晒垡，以利土壤风化和冬季蓄水养墒。开春以后，要趁土壤化冻的时机，再次耕翻耙耢，消灭明暗坷垃，搞好保墒。

种植前在施好底肥的基础上作畦铺膜。各地和不同的栽培方式对作畦的要求不一样，一般说来，在甜瓜的栽培中，起垄和作小高畦的比较多，一方面有利于灌溉和排水，防止由于浇水淹瓜和玷污瓜；另一方面是对早熟栽培的更有利于提高地温。

甜瓜栽培中有机肥的种类和选用

肥料的种类对甜瓜的品质好坏关系密切。一般认为含磷钾量高的饼肥、鱼肥和鸡禽粪效果最好。

瓜地常用的肥料有厩肥、堆肥、草粪、土杂肥等粗肥和人粪干、饼肥、鱼肥、骨粉等以及各种化肥。

厩肥以牛、猪粪为多，其中以猪粪为最好。堆肥、草粪则以秸秆、杂草、树叶再掺加土、水、粪稀堆闷发酵而成。西北一带的土杂肥包括炕土、墙土、硝土等，新疆瓜农在种植哈密瓜时施用硝土，可以改进果实的品质和促进早熟。

饼肥中以芝麻饼最好，其次是豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼、大麻饼、蓖麻饼等。再次，磷、钾含量较高的鱼肥、骨粉、草木灰、鸡鸭粪、鸽粪等，有经验的瓜农多喜欢使用鸽子粪，而目前更多的是把注意力放到使用鸡粪和其加工品的使用上。这些肥料施用后可以促进植株健壮生长，增强抗病能力，改进果实品质。新疆瓜农施用苦豆子、骆驼刺等绿肥盾，亦有提高果实含糖量的效果。

甜瓜栽培中化肥的合理使用

实践证明，合理使用化肥可以起增产保质的良好效果，如若使用不当将会导致品质下降。在使用化肥的过程中，必须注意掌握以下几项原则：

①必须与有机肥配合施用才能更好地发挥作用，尤其是在有机质含量低和保肥保水差的地块上更应注意到这一点。

②必须注意氮、磷、钾三要素的合理搭配，切不可偏施单一的氮素化肥。

③施用化肥的种类和数量应根据不同生育时期、植株长势以及不同栽培目的而定。幼苗期以氮、磷为主，促进根系发达；伸蔓期应以氮肥为主，促进茎叶健壮生长；结瓜期则以钾、氮为主，以改进果实品质。

④近年来复合化肥和瓜田专用化肥应用越来越多，实践证明，甜瓜上施用复合或专用化肥具有明显的增加产量和保证质量的效果，应予提倡。

甜瓜栽培的施肥量

目前各地甜瓜生产实际施肥量相差十分悬殊，特别是保护地生产差距更大，这与肥源、施肥习惯以及经济条件和效益驱动等有着密切关系。科学的施肥量必须根据其吸肥量的多少而定，当然也应该考虑到减缓连作障害的需要。据分析，每公顷产37500千克薄皮甜瓜，三要素的需要总量大体是每公顷氮 210千克。磷30－360千克、钾231千克；厚皮甜瓜每株的三要素需要总量是氮10克、磷12克、钾10克、实际施用量尚须考虑到土壤养分的流失和被固定等因素的影响。

甜瓜栽培的灌溉技术

旱地种瓜，由于常受降雨状况好坏影响，产量极不稳定，所以凡有水浇条件的地方，都要尽量进行人工灌溉。

长江中下游一带甜瓜生育后期进入旱季，常常需要补充浇水，多行沟灌。

各地瓜农在灌水上积累了丰富的经验，这就是苗期一般不浇水，伸蔓期酌情不浇或少浇，果实迅速膨大期勤浇水，水量宜大，采收前5-7天停止浇水。浇水除了看天、看地以外，更主要的是要视植株的生长状况而定：甜瓜的叶色淡绿，瓜蔓顶端明显向上生长，表明植株体内水分过多，不能浇水；叶色深绿，蔓叶粗壮，表明植株体内水分适当；中午叶缘稍卷缩下垂，叶片不能恢复正常，则表明植株严重缺水，必须及时灌水。

甜瓜浇水应以沟浇为主，不能采用大水漫灌。沟浇省水，水渗深度比畦灌的深l－2倍。浇水宜在早、晚进行。

一旦进入雨季降水多、土壤湿度大、土壤孔隙度小。通透性差时，往往会使甜瓜的根系呼吸作用受阻，吸收能力减弱，严重影响生育。连续积水12小时以上，瓜根就容易发生木质化，如浸水5天则皮层完全腐烂。因此，须注意排除沥水，不使瓜根附近积水。

整枝

甜瓜茎蔓的分枝性很强，在母蔓上可以长出子蔓，子蔓上又可生出孙蔓。如放任生长，则通常大多数品种母蔓生长很弱，而子蔓、孙蔓的生长却很强。大部分品种的雌花都着生在子蔓和孙蔓上。极少数品种在低温条件下，雌花也可着生于主蔓的叶腋处。

大棚内空间小，栽培密度大，为充分利用大棚空间，使甜瓜获得理想的通风和光照条件，并使甜瓜获得较高的产量及优良的品质，必须对棚内的甜瓜植株进行整枝。

整枝包括对母蔓、子蔓、孙蔓摘心或摘除多余侧蔓、合理留蔓、留叶、去卷须等。

整枝的主要目的是人工调控植株的生长。叶片是养分的制造器官，但茎叶过多又会消耗养分，影响果实发育。通过整枝，可使植株营养体保持适宜大小，不会因茎叶过多或过少而影响果实的产量和品质；其次是促进开花坐果，实现早熟丰产；再次是调节营养物质的分配。幼苗期(4～5片真叶)摘心，使营养物质及时向侧枝转移，促进侧枝发生，当结果枝上果实坐住后，及时对结果枝摘心，使营养物质运向果实，可以防止化瓜，促进果实膨大。

甜瓜的整枝方式很多，应结合品种特点、栽培方法、土壤肥力、留瓜多少而定，大棚厚皮甜瓜栽培常用单蔓整枝和双蔓整枝，大棚薄皮甜瓜栽培多用三蔓整枝。

(1)单蔓整枝：又可分为母蔓作主蔓单蔓整枝和子蔓作主蔓单蔓整枝。母蔓作主蔓单蔓整枝，是母蔓苗期不摘心，在一定节位的子蔓上坐瓜，而将其他的子蔓全部除掉；子蔓作主蔓的单蔓整枝，是母蔓4～5片真叶时摘心，促发子蔓，在基部选留一条健壮的子蔓，将其余的子蔓去掉，利用孙蔓坐瓜。以子蔓作主蔓整枝时，主蔓基部1～10节上着生的侧芽在萌芽时就全部抹去，只选留11～15节位上生出的侧蔓坐瓜。而母蔓作主蔓整枝时，春季宜在14～16节留瓜，大型中晚熟品种以15～17节结果为好。对无雌花的侧枝及时打去。主蔓长到22～28片叶时打顶，若采取多层次留瓜栽培，可在主蔓的最上端留一侧芽，其余不结瓜的侧蔓全部抹去。

(2)双蔓整枝：母蔓4～5片真叶时摘心，促发子蔓，从中选择长势好、部位适宜的两条子蔓留下，让其生长，抹去子蔓基部1～6节位上生出的孙蔓(侧芽)，选择子蔓第7～11节位上的孙蔓坐瓜，有雌花的孙蔓留1～2片叶摘心，无雌花的孙蔓也在萌芽时抹去，每条子蔓生长到20片叶时打顶，最后每株留两个瓜。双蔓摘心整枝法产量较高，适合大拱棚春秋季栽培，但瓜的成熟期稍晚，且成熟期也不太集中。

(3)三蔓整枝：主蔓5～6叶摘心，选留适宜子蔓三条，子蔓6～8叶摘心，孙蔓于雌花前2～3叶摘心，如枝叶密集，可酌情疏除不结果的孙蔓，每株留50片叶左右。最后留2～3个瓜，此法多用于匍匐栽培的大棚薄皮甜瓜。

无论采取哪种方式，整枝时都应注意下列问题：整枝要使茎叶合理、均匀地分布，防止茎叶郁闭，以充分利用土地和太阳光能为原则。茎蔓旺盛生长期要及时整枝和理蔓，子蔓伸长至果实迅速膨大是茎蔓旺盛生长期。一天内茎蔓的生长量可达9～14厘米，在子蔓迅速伸长期要及时整枝，坐瓜蔓授粉后及时摘心，促进坐瓜和果实生长。整枝要在晴天上午10点后进行，阴雨天或早上整枝由于棚内湿度大，茎蔓伤口不易愈合，易造成感染发病。另外．早上茎蔓较脆，易折断，整枝时易使其他茎蔓受到损伤。整枝要保证果实膨大和成熟期有较多的功能叶。叶片是制造营养的器官，甜瓜叶片在日龄30天左右时制造的营养物质景多，供给植株其他部分的营养物质也最多，这时的叶片为壮龄叶或功能叶。果实膨大时，功能叶越多，则供给果实的养分越多。侧蔓摘心不可过早。因为植株根系的生长依赖于叶片营养的供给，适当晚去侧枝，可促进根系发育。生产上可在侧枝长到4～5厘米时摘心。对坐住瓜的侧蔓，可在瓜前留1～2片叶打顶。

吊秧

日光温室(即冬暖大棚)吊秧时，可在后立柱上距地面2～2.2米处东西向固定一根10号铁丝，在前立柱近顶端东西向也固定一根10号铁丝，再按栽培行方向(南北向)每行固定一根16～18号铁丝，两端分别系在前、后立柱的铁丝上。一般选用尼龙绳或塑料绳吊秧。可直接将吊绳系住植株底部，将瓜蔓和吊绳对缠，拱圆形大棚固定铁丝、尼龙绳等的方法可参考冬暖大棚的固定方法。一般蔓长40厘米时就该进行吊秧，并随植株生长，适时将茎蔓缠好。

支架、绑蔓 因为竹竿与尼龙绳等相比有不易摆动、容易吊瓜，并可防止落瓜等优点，所以大棚甜瓜栽培中可用竹竿作支架。一般选用拇指粗的竹竿，长度根据大棚的高度，一般为2.2～2.5米。在甜瓜甩蔓前进行插架，架式可选用立架。在植株基部距离10厘米左右，顺瓜行方向，每植株插一竹竿，要求插牢、插直立，使每一行立竿成一直线。在立竿上距地面80厘米处及在距竹竿顶端20厘米处各水平横向固定一根竹竿，或将竹竿顶端固定到沿定植行拉的铁丝上，则竹竿顶端就不必再横向绑竹竿。如果不用行间铁丝固定，则在与瓜行垂直方向上，再用竹竿作拉杆把各排立竿连成一体，拉杆固定在靠立竿顶端的一道横竿上，并可将各排立竿的横竿牢系在大棚架上，这样可防止甜瓜果实长成后造成竹竿倾斜或倒塌。

瓜伸蔓后，适时将瓜蔓引向立竿，用“8”字形绳扣将茎蔓固定到立竿上。在秧苗长到第一道横架竿前，先绑一道，秧苗长到第一道横竿后，将秧顺同一方向在横竿上固定生长，长到一定程度后，再引向立竿，继续向上生长。绑蔓时注意不可将嫩茎、叶片、雌花、果实等折断，并注意理蔓，使叶片、瓜等在空间能合理分布。

病虫防治

蚜虫

瓜蚜就是棉蚜。俗称腻虫，属于同翅蚜科。

1、为害。成蚜和若蚜群集在叶片背面、嫩茎吸取汁液，分泌蜜露，使叶片卷缩，瓜苗生长停滞，在叶面及果面形成黑色霉状物，严重时叶片干枯，植株死亡，并传播病毒病。

2、形态特征。无翅胎生雌蚜，夏季多为黄绿色，春秋两季深绿或蓝黑色，体表常有蜡粉，腹管黑色、圆筒形。有翅胎生雌蚜腹部背面两侧有黑斑。卵椭圆形，初产时橙黄色，后变为漆黑色有光泽。若蚜体小，共5龄。

3、生活习性。瓜蚜一年发生20-30代。以卵在花椒、石榴、木槿及夏枯草基部越冬。第二年-3月份连续5天平均温度达到6℃时，越冬卵开始孵化，在越冬植物上繁殖几代之后，产生有翅蚜，飞入棚内繁殖为害，秋末冬初天气转冷，又产生有翅蚜迁回到越冬寄主上，产生两性蚜交尾产卵过冬。瓜蚜发育快，繁殖力强，春秋季10余天完成1代，夏季4-5天完成1代。繁殖的适宜温度为16-22℃，夏季高温多雨，其数量明显下降，为害减轻。

4、防治方法。①清除棚四周杂草，消灭虫源。②药剂防治病毒病防治。③安全无公害的方法是使用稀释后的蔬菜洗涤剂。

黄足黄守瓜

俗称黄萤、黄虫等。

1、危害。成虫取食瓜叶时常咬成弧形或环状伤痕，边缘发黑，并在叶片上留下黑色细粪粒，以后被害组织干枯脱落而成大孔，受害重的成为网状，仅见叶脉。

幼虫咬食瓜根后，植株首先表现为叶片失水下垂，但不失绿，早、晚可恢复正常，几天后整株萎蔫、干瘪，果实变软，不能成熟，失去食用价值，检查根茎部，无褐色病变，根部呈纤维状，内部组织被蛀空，在根系内及其附近的土中可见白色幼虫。

2、形态特征。黄足黄守瓜成虫黄色，长椭圆形，仅中、后胸及腹部的腹面为黑色；卵黄色，圆形，表面有多角形网纹；幼虫头部黄褐色，体黄白色；蛹黄色，为裸蛹。

3、生活习性。黄足黄守瓜在本地一年发生一代。11月下旬以成虫在草堆、土块、瓦砾等处越冬，1月上旬棚内土温达8-10℃时，即可见成虫出来取食；成虫交配、产卵都在白天，在气温20℃、相对湿度75%即可产卵，25℃产卵最多，湿度大，产卵多，空气干燥，产卵少甚至不产卵，卵散产或成堆，卵关瓜根附近潮湿表土内或瓜下土中，一次产卵约30粒，卵历期10-14天。根据慈溪市园艺园1996年棚内自动记录气象资料分析，4月下旬平均气温19.78℃，相对湿度87.12%，即能满足成虫产卵要求，5月上旬平均气温26.43℃，相对湿度80%以上，由此推算，5月中旬黄守瓜幼虫开始危害棚内甜瓜，5月下旬进入盛期。

4、发生特点。

①保护地栽培幼虫危害重于成虫。早春棚内定植后，黄足黄守瓜受虫源影响，活动量少，叶片受害轻；到4月下旬，大棚进行大通风时，成虫活动数量增加，此时叶片茂盛，食源丰富，再加上棚内湿度高，有利成虫产卵。由于棚内地膜全畦覆盖，成虫产卵都集中在根系周围外露土中，为孵化后幼虫咬食瓜根提供了有利条件。

②大棚迟熟栽培受害重于早熟栽培。4月下旬黄守瓜成虫开始大量飞入棚内活动，早熟栽培果实已接近成成熟，幼虫大量危害时已近采收尾声，对厚皮甜瓜产量影响不大，而迟熟栽培开花结果期在4月下旬，果实接近成熟时，正值幼虫活动高峰，损失较大。

③厚皮甜瓜受害重于西瓜。据慈溪市农业局综合站1996-1997年在园艺园田间调查结果表明，同一棚内，成虫喜食厚皮甜瓜叶片，株危害率为60%，而西瓜仅为19.15%；幼虫危害厚皮甜瓜要明显重于西瓜，厚皮甜瓜死株率为15.88%，西瓜为5.12%。

5、防治技术。①清洁田园。冬季清除瓜棚及周围杂草，深翻土地，破坏其越冬场所。覆棚膜后，于定植前喷撒一次杀虫剂，消灭越冬成虫。早春零星发生时，可人工捕捉。②根际撒药。针对成虫产卵喜湿怕燥特点，在瓜根周围土中撒放石灰、锯末或砻糠灰，以阻止成虫产卵。③及时用药。4月下旬成虫开始活动时，用90%晶体敌百虫1000倍液或50%敌敌畏乳油1000倍液喷雾防治。5月下旬卵孵化期可用90%敌百虫1500-2000倍液灌根，迟熟栽培隔10天再浇一次，对幼虫防治效果较好。

药用价值

外出用膳，饭后奉送生果盘，组合多为西瓜、木瓜、哈密瓜，有时则为皱皮瓜。但经常有朋友说，怕吃哈密瓜或皱皮瓜后喉咙痕痒，故不敢多吃。现时，我们吃到的新疆哈密瓜、兰州密瓜、美国密瓜及皱皮瓜，在古代统称为「甜瓜」。根据古医书记载，甜瓜性甘且寒，另《本草纲目》指出，它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能，甜瓜实不及西瓜，但寒凉程度则不相伯仲。

不过，各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒，但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。不过，由于它们能清肺热，因此热咳的人(喉痛声沙、痰黄)最宜食用，可收止咳、宣肺气之效。

疗效

甜瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种子均可供药用，可参阅中医药相关资料。全草解毒消肿，治痔疮肿毒、痔漏管瘤、脏毒滞热。

果肉　味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴，可治暑热、发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮。

茎　治鼻中息肉，齆鼻。

叶　治头癣，生发。

花　治心痛咳逆，外用治疗毒疮。

皮　治热病，烦渴，牙痛。

蒂（果柄）治食物中毒、食积不化，痰盛湿阻、急、慢性肝炎、肝硬化。

种子　散结消瘀、清肺化瘀、润肠、排脓。治腹内结聚、肠癰、咳嗽痰沫、大便不畅。

甜瓜蒂著录於《神农本草经》为上品之药，另从湖南马王堆西汉古墓女屍解剖内发现有甜瓜子，由此得知我国栽培甜瓜食用、药用甚古，应有二千年以上历史了。

据近代研究发现甜瓜蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起呕吐，适量内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，故无虚脱及中毒等害处。中医原为催吐药，能催吐胸膈痰症、宿食停聚和食物致毒食物。

我国生药学家叶橘泉著《食物中药与便方》记载：可治黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化病。用甜瓜蒂烘干或焙乾，研细末，取0.1公克，分份，先用两份，从两鼻深深吸入，约四十分钟後，清洁鼻腔後再吸两份，再隔四十分钟再吸两份，分三次将○．一公克药量吸完。每隔七日後用同法再做一次，吸完○．四克为一疗程。普通一般性肝炎，两个疗程便见效果，肝硬化则约三～五个疗程。

吸药後常使鼻腔流出大量黄水，吸药时患者头须向前倾，让黄水顺利流出，切勿吞嚥，以免引起腹泻。有时出现头痛、畏寒发热等类似感冒症状，肝脾疼痛加剧，不过大多一天左右症状可自然消失。据临床实验报告效果良好。

如用治慢性肥厚性鼻炎可用瓜蒂末，吹喷鼻中患处，一日～三次。

相关介绍

甜瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物，原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

营养分析

1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；

2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；

3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；

4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；

5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

相关人群

一般人群均可食用

1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用；

2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

食物相克

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

制作指导

应用于便秘：鲜瓜500克，每天早晚各服1次。

食疗作用

甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经；

具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效；

用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

其他相关

《本草纲目》：“甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。”

食用禁忌

甜瓜一年四季都可以吃得到，是广受人们喜爱的瓜果，但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。

《弥真人食忌》云：多食发黄疸，动冷疾令人虚羸多忘，解药力，或反胃。脚气人食之，患永不除也。

《食疗本草》云：多食令人阴下湿痒，生疮，动宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虚弱，脚手无力。

《台草衍义》云：多食未有不下痢者，为其消惯阳气故也。

《本草纲目》云：瓜性最寒曝而食之尤冷。

《稽圣赋》云：瓜寒於曝，油冷於煎，此物性之异也。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛、小便频数、心脏病等人慎用或忌用。

正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。

《食疗本草》云：甜瓜食多腹胀，可食盐花，成水消之。

★ 警 告

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为瓜蒂有毒，误食引起中毒，严重者死亡。如服瓜蒂过量，10-30分钟即感不适、恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻、血压下降、紫绀、心音减弱、心率快，严重者昏迷、抽搐、最后因循环衰竭、呼吸麻痹而死亡。

参考

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