一点红

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一点红

名称:一点红

一点红又名叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等,为菊科一、二年生草本植物,在中国南方广东、广西、福建、贵州、江西等省区均有野生,一些地方已进行人工栽培。一点红性平,味苦微辛,凉血解毒,活血散瘀,利水消肿。其食用部位为嫩茎叶,食法多样,可炒食,也可作汤或火锅用菜,口感清爽,具有类似茼蒿的香味。一点红采摘嫩梢,沸水焯后,加蒜蓉炒食,作汤。食味柔滑,清香可口。

植物

形态特征

多年生肉质草本,高20-30厘米。根状茎短而肥厚,稍呈块状,节处有明显环纹,断面红色,有短而弯曲的须状根多条。无茎。基生叶1-2,具长柄,肉质,膜质托叶卵状披针形,棕色,光滑。叶片近菱形或斜卵圆形,长10-15厘米,宽10-12厘米,先端尖,基部斜心形,两侧不对称,上部3-7浅裂,裂片三角形,边缘有突尖细锯齿,掌状主脉5-7条,上面浅绿色,疏生短刺毛,下面稍带红紫色,可见网状细脉。夏季抽出花葶,与叶柄近等长,可达20厘米。聚伞状花序着生先端,有花5-6朵,花梗纤弱,基部有卵状披针形的小苞叶,花单性同株;雄花花被片4,内外各2,外花被片卵形,内花被片长椭圆形,雄蕊10-25,离生;雌花具花被片3,外2内1,外花被片宽卵圆形,内花被片卵圆形至长椭圆形,浅红色;子房呈纺锥形,3棱,3室,每室具多数胚珠,花柱3,离生。蒴果无翅。

生长环境

一点红喜温暖、阴凉、潮湿环境,适宜生长温度为20~32℃,较耐旱、耐瘠,能于干燥的荒坡上生长,不耐渍,忌土壤板结。

化学成分

地上部分含生特碱:克氏千里光碱(senkir-kine),多榔菊碱(doronine)。又含黄酮类成分:金丝桃甙(hy-peroside),三叶豆甙(trifolin),槲皮甙(quercitrin),芸香甙(rutin),槲皮素(quercetin)。还含三萜类成分:熊果酸(ursolicacid),西米杜鹃醇(simiarol),β-谷甾醇(β-sitosterol),豆甾醇(stigmasterol),以及正二十六醇(n-hexacosanol),三十烷(tria-contane),蜂花酸(melissicacid),棕榈酸(palmiticacid)。

栽培技术

1.播种育苗 选用新鲜、饱满的一点红种子。播种前先把地整细、整实、整平,浇透水,待土略干后进行撒播。每667m2用种500g,播后盖上一层薄薄的细沙土,注意不能盖得太厚,否则影响出苗率。以后经常保持苗床湿润。有条件的最好进行温室育苗。

2.定植 选择排水良好的沙壤土进行定植,定植前3~6天每667m2施入2500kg的腐熟厩肥,并按3:1的比例施入尿素和三元复合肥共10kg作为基肥,作高20cm、宽90cm的畦面和30cm宽的畦沟。移苗前2h,将小苗浇透起苗水,起苗时尽量多带些土,然后按20cm ×20cm的株行距进行种植。定植后马上浇定根水。

3.田间管理 一点红定植后需隔20~30天才可采摘,此期间要注意防止草荒和土壤板结。在生长过程中,应使土壤见干见湿,湿时土壤不超过60%的含水量。采摘后按3:1的比例施入尿素和三元复合肥,浓度为0.5%,并经常松土,发现其开花即将花摘去。一点红病虫害较少,为害较多的虫害只有蚜虫,一旦发现,每667m2用40g的一遍净(吡虫啉含量为10%)或蚜虱净喷雾即可。危害较多的病害有锈病,发现后用1500倍的三唑酮乳油防治即可。一点红怕积水,遇上雨天,一定要及时把水排掉,否则大大影响产量。

4.采收 一般一点红株幅直径达到15cm后即可开始采收其嫩茎叶上市,若环境适宜,4天即可采摘1次,每667m2产量可达1500kg,采收期长达4个月。

药用

性味:性凉,味微苦。

注意事项:孕妇慎服。

制法:去杂质洗净,鲜用或干用。

性味归经:苦,凉。

用法用量:0.5-1两;外用适量,鲜品捣烂缚患处。

临床应用:治疗小儿上呼吸道感染及支气管肺炎。

以一点红注射液(每毫升含生药1克)为主,配合其他对症疗法,共治疗上呼吸道感染60例、支气管肺炎26例,年龄以1~3岁为最多。剂量:6个月以下每天用1~2毫升,6个月至1周岁用2~4毫升,2~3岁~6毫升,4~6岁~9毫升,7~10岁~12毫升,10岁以上12毫升,均分2~3次肌肉注射。疗效:上呼吸道感染治疗后体温多数在2~3天恢复正常,咳嗽逐渐减轻,3~4天全愈出院;支气管肺炎,体温多在3~4天恢复正常,咳嗽气喘及肺部罗音均逐渐消失,5~6天痊愈出院。此外,临床上也可用一点红全草煎剂,每剂0.5~1两,分~3次服,治疗扁桃体炎、咽喉炎等;或用全草加食盐少许捣烂外敷,治乳腺炎、疖肿等;也可用全草煎液,作为外阴湿疹、阴道炎的局部洗涤剂。

真伪鉴别

性状鉴别:全草长约30cm。根茎细长,圆柱形,浅棕黄色;茎少分枝,细圆柱形,有纵纹,灰青色,基部叶卵形、琴形,上部叶较小,基部稍抱茎;纸质。头状花序干枯,花多已脱,花托及总苞残存,苞片茶褐色,膜质。瘦果浅黄褐色,冠毛极多,白色。有干草气,味淡,略咸。

以干燥叶多者为佳。

显微鉴别根横切面:木栓层菲薄,由数列江壁性木栓细胞组成。皮层薄壁组织中散有草酸钙砂晶细胞,薄壁细胞含淀粉粒。韧皮部有筛管及薄壁细胞。形成层环状。木质部占大部分,由射线间隔。导管与周围的管胞及少数木纤维结成群,散列于非木化的木薄壁组织间(老根木质部,木薄壁细胞多为木纤维所替代)。木质部尚有木间韧皮部。根中央可见二原型的初生木质部。 

叶粉末特征:浅棕绿色。①表皮细胞垂周壁波浪状,气孔不定式,副卫细胞3-4个。②腺毛有2种:腺头多细胞,以6细胞为多见,叶长椭圆形或梨形,柄单细胞;腺头单细胞,柄2-4细胞。③非腺毛稀少,2-5细胞组成,长150-300μm。④叶肉组织中散有众多砂晶细胞:在砂晶细胞中常有细小簇晶同时存在。⑤导管有环纹、螺纹、网纹及具缘孔等。

理化鉴别

(1)取本品粗粉10g,加氨水10滴及乙醇60ml,浸泡2h,并时时振摇,滤过。滤液蒸干后加5%盐酸2ml,转移至分液漏斗中,加氯信少许振援,分出氯仿层,用氨水调节酸液至Ph10,再用氯仿提取2次(5ml、3ml)。取氯仿提取液半量,蒸干,加发烟硝酸5滴。置水浴上蒸干,得黄色残渣,放冷,加醇制氢氧化钾试液2-3滴,即显深紫色。(检查莨菪烷生物碱类) 

(2)取本品粗粉0.5g,加氯仿3ml,振摇后,滤过。滤液加氨试液1ml,振摇,用纸片吸取氨液,稍干后,在紫外光灯下观察(254-365nm),可见天蓝色荧光。(检查香豆素类) 

(3)薄层色谱取(1)项所得氯仿提取液,加少量无水硫酸钠干燥后,作供试品液,另取阿托品、东莨菪碱为对照品,分别上噗样于同一硅胶H-CMC薄板上,以氯仿0-甲醇-氨水(85:14:1)展开15cm,喷以改良碘化铋钾试剂显色。供试品色谱中,在与对照品色谱相应位置上,显相同颜色的斑点。

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