益母草

名称：益母草

益母草为唇形科植物益母草的全草。一年或二年生草本，夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。全国大部分地区均有分布。在夏季生长茂盛花未全开时采摘。 食用功效： 味辛苦、凉。活血、祛淤、调经、消水。治疗妇女月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、泻血，痈肿疮疡。

概况

益母草为唇形科植物益母草LeonurusheterophyllusSweet. 的嫩茎叶。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉，具有活血、法瘀、调经、消水的功效。治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾。

【英文名】 HERBA LEONURI

【别名】益母蒿、益母艾、红花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、四楞子棵 野麻、九塔花、山麻和九节草。

【来源】本品为唇形科植物益母草Leonurus japonicus Houtt. 的新鲜或干燥地上部分。鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割；干品夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割，晒干，或切段晒干。

【制法】

鲜益母草：除去杂质，迅速洗净。

干益母草：除去杂质，迅速洗净，润透，切段，干燥。

【性状】

鲜益母草：幼苗期无茎，基生叶圆心形，边缘5～9浅裂，每裂片有2～3钝齿。花前期茎呈方柱形 ，上部多分枝 ，四面凹下成纵沟，长30～60cm，直径0.2～0.5cm ；表面青绿色；质鲜嫩，断面中部有髓。叶交互对生，有柄；叶片青绿色，质鲜嫩，揉之有汁；下部茎生叶掌状3 裂，上部叶羽状深裂或浅裂成3 片，裂片全缘或具少数锯齿。气微，味微苦。

干益母草：茎表面灰绿色或黄绿色；体轻，质韧，断面中部有髓。叶片灰绿色，多皱缩、破碎，易脱落。轮伞花序腋生，小花淡紫色，花萼筒状，花冠二唇形。切段者长约2cm。

【鉴别】

（1） 本品茎的横切面：表皮细胞外被角质层，有毛茸；腺鳞头部4、6或8 细胞，柄单细胞；非腺毛1～4细胞。下皮厚角细胞在棱角处较多。皮层为数列薄壁细胞；内皮层明显。中柱鞘纤维束微木化。韧皮部较窄。形成层不明显。木质部在棱角处较发达。髓部薄壁细胞较大。薄壁细胞含细小草酸钙针晶及小方晶。鲜品近表皮部分皮层薄壁细胞含叶绿体。

（2） 取本品粉末（鲜品干燥后粉碎）3g，加乙醇30ml，加热回流1 小时，放冷，滤过，滤液浓缩至约 5ml，加于活性炭－氧化铝柱（活性炭0.5g，中性氧化铝100～120目，2g，内径10mm）上，用乙醇30ml洗脱，收集洗脱液，蒸干，残渣加乙醇0.5ml 使溶解，作为供试品溶液。另取盐酸水苏碱对照品，加乙醇制成每1ml 含5mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇－盐酸－水（4:1:0.5） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以稀碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【药理作用】

1.对子宫的作用：

益母草煎剂、酒精浸膏及所含益母草碱等对兔、猫、犬、豚鼠等多种动物的子宫均呈兴奋作用。用益母草煎剂给于兔离体子宫，无论未孕、早孕、晚期妊娠或产后子宫，均呈兴奋作用，对在位子宫，经快速静脉注射，30分钟后即出现兴奋作用，其强度与作用时间随用量加大而增长。兔子宫痿试验，用益母草煎剂 ，当子宫内加压或未加压时，均于给药15-20分钟后，使子宫呈显著的兴奋作用。益母草总碱对豚鼠离体子宫有兴奋作用，其作用类似麦角新碱。益母草水浸膏及乙醇浸膏对离体及在位子宫均有显著的兴奋作用。但对在位子宫，兴奋前先有一短时间的抑制作用，经乙醚提取后的水溶液，则无此抑制作用。对动情前期或卵巢切除后肌内注射雌二醇50mg的大鼠离体子宫，益母草碱均可使其振幅增加。益母草碱的作用与剂量有关。浓度为0.2-1mcg/ml时，剂量一张力呈线性关系，至2mcg/ml以上时达最大张力。有时可见益母草碱对自发性收缩的标本呈双向性作用，用最低有效量或突然增加浓度（超过原浓度5倍）时，在引起兴奋之前可有10-20分钟的短暂抑制。高浓度（＞20mcg/ml）因子宫肌膜的局部麻醉作用而呈现抑制作用。益母草的子宫收缩作用可持续几小时，但冲洗后可恢复。阿托品2mcg/ml不影响其收缩作用，而对兔在位子宫无作用，这是由于蒸馏法制得的益母草针剂中只含挥发油不含生物碱。益母草兴奋子宫的有效成分主要存在于叶部，根部作用很弱，茎部无效。 口服益母草水煎剂4-5次每次ml（约含水提取干品50mg）。总量200-250mg，对小白鼠有一定的抗着床和抗早孕作用。

2.抗血小板聚集、凝集作用：

通过烫伤、冰水应激和静脉注射 ADP等不同方法，造成Wistar大鼠体内血小板聚集活性升高，对益母草注射液（I）在体内抗血小板聚集作用进行观察，大鼠烫伤1小时，血液血小板聚集比值下降，颈外静脉注射益母草注射液4.4ml/kg（含生药2g），能维持烫伤大鼠血小板聚集比值于正常范围。在冰水应激实验中，腹腔注射12ml/只，含生药4g，连续4天，大鼠心肌小血管血小板聚集物出现率明显减少，心肌细胞亚微结构变化亦相应改善，大鼠滴注ADP后，预注l（3ml/kg含生药6g）制剂组血液中血小板计数下降，肺泡壁毛细血管内血小板聚集物出现率均较对照组有明显改善。

益母草抗血小板聚集作用，还可通过研究益母草对血小板内cAMP、cGMP，动脉壁前列环素PGI2活性影响来证明，将益母草用酒精提取制成针剂，每1ml含生药2g，实验结果表明，对小白鼠血小板内cAMP含量明显升高（P＜0.01＝，显著抑制由ADP诱导的血小板聚集，抑制率为32%，对动脉壁PGI2样物质活性无影响，抑制率为0.6%，其作用机制可能是益母草具有抑制磷酸二酯酶活性，或通过激素起作用。

3.具有改善冠脉循环和保护心脏的作用：

益母草可促进由异丙肾上腺素造成的局部血流微循环障碍的很快恢复。异丙肾上腺素 50mg/kg，皮下注射制造大鼠心肌缺血坏死；分别于24小时后选择T波压低和T波高的心电图，4天后选择双相T波心电图，用益母草制剂治疗，结果经治疗1小时内，大部分动物的心电图均恢复正常，显示对心肌早期缺血（24小时）甚至病变，接近缺血坏死高潮期（4天），都能使冠脉循环得到改善。4%异丙肾上腺素50mg/kg 皮下注射，制造大鼠肠系膜微循球障碍（血瘀），微血流立即从线状变为粒线状，30分钟后，再静脉注射益母草冲剂约经1.5分钟，微血流立即从粒线状变为线状，闭锁的毛细血管重新开放，恢复正常。 静脉注射益母草制剂1ml/kg可明显增加冠脉流量，降低冠脉阻力，减慢心律及减少心输出量和右室作功的作用，动脉注射制剂120mg/（生药）/kg，能增加股动脉血流量和降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。大鼠连续4天腹腔注射（2g/天），然后皮下注射异丙肾上腺素10mg/kg，经30分钟，观察心肌亚微结构表明，经益母草预防的10只动物，7只正常，3只轻度变化，表现为线粒体，闰盘、横管、肌浆网系统轻度肿胀，而对照组动物，4只轻度变化，6只病变明显，因此，益母草制剂对心肌超微结构，特别是线粒体有保护作用。非常明显地降低血深粘度，且有较强的升高红细胞聚集指数的作用，能纠正已失调的免疫机能恢复常态平衡。

4.对心血管的作用：

小剂量益母草碱对离体蛙心，有增强收缩作用，使用大剂量时，反呈抑制现象。这种抑制现象可能由于迷走神经末梢兴奋所致。用益母草碱进行蛙血管灌流，呈血管收缩现象，其收缩程度与所用试液浓度呈正比例。用益母草碱（2mg/kg）注射于麻醉猫的静脉，即见血压下降，数分钟后即可恢复，这种矩暂性的血压下降现象，在两侧迷走神经切断后也仍能发现，若先使用阿托品，然后注射益母草碱，血压下降即不复如前显著，故可推知益母草碱的降低血压作用不在迷走神经中抠，而可能对迷走神经末梢兴奋作用所致。

5.对呼吸中枢的作用：

益母草有直接兴奋作用，麻醉猫静脉注射益母草碱后，呼吸频率及振幅均呈显著增加，但在大剂量时，呼吸则由兴奋转入抑制，且变为微弱而不规则。在切断两侧述走神经后，仍不呼吸兴 奋作用。

6.对肠平滑肌的作用：

小量益母草碱能使兔离体肠管紧张性弛缓，振幅扩大，多量则振幅变小，而频率增加。

7.对肾脏的作用：

益母草具有治疗犬肾功能衰竭的作用。实验使用健康杂种家犬制成急性肾功能衰竭（ARF）模型，设对照组、治疗组，用益母草针剂作为治疗药物，以肌酐（Cr）、尿素氮（BUN）、滤过钠排泄分数（FENa）、肾血流量（RBF）及动物存活情况作为指标，研究益母草针剂对犬缺血型ARF的治疗作用，治疗组犬于致肾哀后6小时及-1-5天，每天静脉注射药物1次ml（相当于生药60g），两组动物都饲养至第7天处死，病理检查结果表明，除Cr外，上述指标两组差异均十分明显，证明益母草针剂治疗犬缺血型初发型ARF具有显著效果。

8.其它作用：

益母草碱性皮下注射有中枢抑制作用，MLD为0.4-0.6g/kg。兔静脉注射益母草碱1mg/kg，可见尿量显著增加。益母草碱在较高浓度时能使兔血悬液发生溶血作用。益母草碱水浸液用试管稀释法1：13-1：10，对许兰氏毛菌，羊毛样小孢子菌、红色表皮癣菌、星状奴卡氏菌均有抑制作用。益母草煎剂用平板纸片法，对大肠杆菌、志贺氏痢疾杆菌有抑制作用。

9、益母草能去淤生新，活血调经，含有硒、锰等多种微量元素，能抗氧化、防衰老，具有相当不错的益颜美容、抗衰防老功效。 专家推荐给你内服与外敷益母草的两种方法：

（1）、外敷时，可将益母草全株用清水洗净，沥干水分，切细，晒干，研为粉末。用一根鲜黄瓜榨汁，在黄瓜汁内加入益母草粉末和 蜂蜜适量，调匀。晚上洗脸后敷面，晾干后洗去。这种方法可以除痘、滋润皮肤。

（2）、内服的方法是：将益母草50克、苏木、桃仁各9克切碎，加水适量，煎30分钟，去渣取汁，再将药汁与100克黑豆混合，加水适量，煮熟后，再放入粳米和水煮粥，粥烂时，加入红糖少许调服，同样具有治痘的功效。

【毒理学】

毒性： 益母草毒性很低。以益母草浸冒饲喂孕兔，虽引起流产，但对体温、呼吸、心率皆无影响，亦无其他中毒观象。益母草总碱给家兔每日皮下注射30mg/kg，连续2周，对进食、排便和体重均无影响；小鼠籍脉注射之半数致死量为572.2土37.2mg/kg。由于其毒性低，而作用强度不及麦角制剂，故临床应用时可适当增加剂量。芜蔚子如1次服用在30克以上，可在4-6小时内发生中毒现象，如全身无力，下胶不能活动，周身酸痛，胸闷；重者有出汗，并呈虚脱状态。小鼠静脉注射益母草注射液的半数致死量为30-60g/kg。小鼠静脉注射益母草总碱的半数致死量为572.2±37.2mg/kg。

【含量测定】

对照品溶液的制备 精密称取经105℃ 干燥至恒重的盐酸水苏碱对照品25mg，置25ml量瓶中。加0.1mol/L盐酸溶液使溶解，并稀释至刻度，摇匀，即得（每1ml 中含盐酸水苏碱 1mg）。

供试品溶液的制备 取本品粉末（鲜品干燥后粉碎，过三号筛）约3g［同时另取本品粉末测定水分（附录Ⅸ H第一法）］，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入乙醇50ml，称定重量，超声处理（功率350W，频率35kHz ）30分钟，放冷，再称定重量，用乙醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液25ml，置蒸发皿中，于水浴上蒸干，精密加入0.1mol/L盐酸溶液10ml使溶解，加活性炭0.5g，置水浴中加热半分钟，搅拌，滤过，滤液置25ml量瓶中，用0.1mol/L盐酸溶液分次洗涤蒸发皿和滤器，洗液并入同一量瓶中，备用。

测定法 精密量取对照品溶液10ml，置25ml量瓶中，另取0.1mol/L盐酸溶液20ml，置25ml量瓶中。在对照品溶液、0.1mol/L盐酸溶液及上述备用供试品溶液的量瓶中，各精密加入新制的2％ 硫氰酸铬铵溶液 3ml，摇匀，加0.1mol/L盐酸溶液至刻度，摇匀，置冰浴中放置1 小时，用干燥滤纸滤过，取续滤液，以0.1mol/L盐酸溶液为空白，照分光光度法（附录Ⅴ B），在520nm 的波长处分别测定吸收度，用空白试剂的吸收度分别减去对照品与供试品的吸收度，计算，即得。

本品按干燥品计算，含生物碱以盐酸水苏碱（C7H13NO2.HCl）计，干品不得少于0.40％；鲜品不得少于1.0％。

【性味归经】苦、辛，微寒。归肝、心包经。

【功能主治】活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少；急性肾炎水肿。

【用法用量】 9～30g；鲜品12～40g。

【注意】孕妇禁用。

【贮藏】干益母草置干燥处；鲜益母草置阴凉潮湿处。

【制剂】（1）益母草流浸膏（2）益母草膏

【摘录】《中国药典》

益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。

益母草的一些副作用:

益母草能加重痛经；致产后宫缩痛。以益母草浸膏饲喂孕兔会引起流产。

益母草具有肾毒性。动物实验表明，益母草可引起大鼠肾间质轻度炎症及少量纤维组织增生、肾小管轻度脂肪变 。临床上也有益母草致急性肾功能衰竭的报道。

日本研究人员用小鼠做益母草实验研究的抗癌作用，却意外地发现会刺激与怀孕有关的乳腺癌的增长[6]。

益母草能导致过敏反应，患者出现皮肤发红、胸闷心慌、呼吸加快。过量服用益母草膏后能出现腹泻腹痛[8]。也有服用益母草中毒致死的报道。

【现代研究】　

1．化学成分：含有益母草碱，水苏碱、益母草定、亚麻酸、β-亚麻酸、油酸、月桂酸、苯甲酸、芸香苷及延胡索酸。　

2．药理作用：煎剂、乙醇浸膏及所含益母草碱对多种动物的子宫有兴奋作用；对小鼠有一定的抗着床和抗早孕作用。益母草碱小剂量使离体肠管紧张性施缓，振幅扩大；大剂量则振幅变小，而频率增加。益母草有强心、增加冠脉流量和心肌营养性血流量的作用，能减慢心率，对抗实验性心肌缺血和心律失常，缩小心肌梗死范围。粗提物能扩张血管，有短暂的降压作用。对血小板聚集、血栓形成以及红细胞的聚集性有抑制作用。益母草能改善肾功能，益母草碱有明显的利尿作用。

益母草美容作用

益母草祛斑霜　

【产品成分】益母草、当归、红花、白僵蚕、白茯苓 、桃仁、白蔹等中药成分；

【产品功效】经现代科学配伍而成，能有效祛除雀斑、蝴蝶斑、黄褐斑、老年斑、日晒斑、妊娠斑、抑制黑色素的形成、淡化色素、减轻皮肤色素沉着。

【使用方法】洁肤后，取适量本品均匀涂于面部，轻轻按摩至完全吸收。每天早晚各一次

《本草新编》的论述

益母草，味辛、甘，气微温，无毒。胎前、产后，皆可用之，去死胎最效，行瘀生新，亦能下乳。其名益母，有益于妇人不浅。然不佐之归、芎、参、术，单味未能取胜。前人言其胎前无滞，产后无虚，谓其行中有补也。但益母草实非补物，止能佐补药以收功，故不宜多用。大约入诸补剂之中，以三钱为率，可从中再减，断不可此外更增。

植物栽培

益母草为唇形科植物益母草干燥地上全草，全国各地均产，多为野生。同属植物大花益母草，亦可药用。其种子亦作药用，名为茺蔚子，别名益母草子、坤草子、小胡麻。近年来京津、河北等地有小规模种植。

生长习性

益母草喜温暖湿润气候，喜阳光，一般栽培农作物的平原及坡地均可生长，以较肥沃的土壤为佳，需要充足水分条件，但不宜积水，怕涝。

种植技术

益母草分早熟益母草和冬性益母草，一般均采用种子繁殖，以直播方法种植，育苗移栽者亦有，但产量较低，仅为直播的60%，故多不采用。

备种 选当年新鲜的、发芽率—般在80％以上的籽种。穴播者每亩—般备种400～450g，条播者每亩备种500～600g。

整地 播种前整地，每亩施堆肥或腐熟厩肥1500～2000kg作底肥，施后耕翻，耙细整平。条播者整130cm宽的高畦，穴播者可不整畦，但均要根据地势，因地制宜地开好大小排水沟。

播种 早熟益母草秋播、春播、夏播均可，冬性益母草必须秋播。春播以雨水至惊蛰期间(2月下旬至3月上旬)为宜；北方为利用夏季休闲地种植，采用夏播，在芒种收麦以后种植，产量不高；低温地区多采取秋播，以秋分至寒露期间(9月下旬至10月上旬)土壤湿润时最好。秋播播种期的选择，直接关系到产品的产量和质量，过早，易受蚜虫侵害；过迟，则受气温低和土壤干燥等影响，当年不能发芽，翌年春分至清明才能发芽，且发芽不整、不齐，多不能抽苔开花。

播种分条播、穴播和撒播。平原地区多采用条播，坡地多采用穴播，撒播管理不方便，多不采用。播种前，将种子混入火灰或细土杂肥，再用人畜粪尿拌种，湿度以能够散开为度，一般每亩用火灰或土杂肥250～300kg、人畜粪尿35～40kg。条播者，在畦内开横沟，沟心距约25cm，播幅10cm左右，深4～7cm，沟底要平，播前在沟中施人畜粪尿2500～3000kg然后将种子灰均匀撒入，不必盖土。穴播者，按穴行距各约25cm开穴，穴直径10cm左右，深3～7cm，穴底要平，先在穴内亩施1000～1200kg人畜粪尿后，再均匀撒入种子灰，不必盖土。

田间管理

间苗补苗 苗高5cm左右开始间苗，以后陆续进行2～3次，当苗高15～20cm时定苗。条播者采取错株留苗，株距在10cm左右；穴播者每穴留苗2～3株。间苗时发现缺苗，要及时移栽补植。

中耕除草 春播者，中耕除草3次，分别在苗高5cm、15cm、30cm左右时进行；夏播者，按植株生长情况适时进行；秋播者，在当年以幼苗长出3～4片真叶时进行第一次中耕除草，翌年再中耕除草三次，方法与春播相同。中耕除草时，耕翻不要过深，以免伤根；幼苗期中耕，要保护好幼苗，防止被土块压迫，更不可碰伤苗茎；最后一次中耕后，要培土护根。

追肥浇水 每次中耕除草后，要追肥一次，以施氮肥为佳，用尿素、硫酸铵、饼肥或人畜粪尿均可，追肥时要注意浇水，切忌肥料过浓，以免伤苗。尤其是在施饼肥时，强调打碎后，用水腐熟透加水稀释后再施用。雨季雨水集中时，要防止积水，应注意适时排水。

病虫害防治

病害 多见白粉病、锈病和菌核病。

（1）白粉病发生在谷雨至立夏期间，春末夏初时易出现，危害叶及茎部，叶片变黄退绿，生有白色粉状物，重者可致叶片枯萎。可用可湿性甲基托布津50%粉剂1000～1200倍液或80单位庆丰霉素连续喷洒2～4次。除治白粉病应早期动手，发生初期要防治1次，病发旺期连续防治2～3次。

（2）锈病多发生在清明至芒种期间(4～5月份)，危害叶片。发病后，叶背出现赤褐色突起，叶面生有黄色斑点，导致全叶卷缩枯萎脱落。发病初期喷洒300～400倍敌锈纳液或0.2～0.3度玻美石硫合剂，以后每隔7～10天，连续再喷2～3次。

（3）菌核病是危害益母草较严重的病害。整个生长期内均会发生，春播者在谷雨至立夏期间、秋播者在霜降至立冬期间病害发生严重，多因多雨、气候潮湿而致。染病后，其基部出现白色斑点，继而皮层腐烂，病部有白色丝绢状菌丝，幼苗染病时，患部腐烂死亡，若在抽茎期染病，表皮脱落，内部呈纤维状直至植株死亡。防治方法：一是在选地时就多加重视，坚持水旱地轮作，以跟禾本作物轮作为宜；二是在发现病毒侵蚀时，及时铲除病土，并撒生石灰粉，同时喷洒600倍65％代森锌可湿性粉剂或波尔多液1∶1∶300的溶液。

虫害 有蚜虫、地老虎等。

（1）蚜虫较为严重，危害植株，常致其萎缩死亡。防治方法：一是适时播种，避开害虫生长期，减轻蚜虫危害。二是发生后，用烟草石灰水1∶1∶10溶液或2000倍40％乐果乳油液喷杀。

（2）地老虎危害幼苗，易造成缺株短苗。防治方法：可采取堆草透杀、早晨捕杀的办法，同时还可用毒饵毒杀。

此外，益母草园地还会发生红蜘蛛、蛴螬等害虫，但不严重，以常规办法除治即可。再就是兽害，即在幼苗期间，常有野兔吃食，可在田间抹石灰或作草人布障惊骇或猎捕，防止幼苗被毁。

收获加工

收获 益母草全草和籽种茺蔚子均为药材，因此收获时要以生产品种的目的而决定收获日期。

（1）以生产全草为目的，应在枝叶生长旺盛、每株开花达三分之二时收获。秋播者约在芒种前后(5月下旬至6月中旬)；春播者约在小暑至大暑期间(7月中旬)；夏播者以不同播种期，在花开三分之二时，适时收获。收获时，在晴天露水干后时，齐地割取地上部分。

（2）以生产籽种茺蔚子为目的，则应待全株花谢，果实完全成熟后收获。鉴于果实成熟易脱落，收割后应立即在田间脱粒，及时集装，以免散失减产，也可在田间置打籽桶或大簸箩，将割下的全草放入，进行拍打，使易落部分的果实落下，株粒分开后，分别运回。

加工 益母草收割后，及时晒干或烘干，在干燥过程中避免堆积和雨淋受潮，以防其发酵或叶片变黄，影响质量。茺蔚子在田间初步脱粒后，将植株运至晒场放置3～5天后进一步干燥，再翻打脱粒，筛去叶片粗渣，晒干，风扬干净即可。

贮藏保管

益母草应贮藏于防潮、防压、干燥处，以免受潮发霉变黑和防止受压破碎造成损失，且贮存期不宜过长 ，过长易变色。

茺蔚子应贮藏在干燥阴凉处，防止受潮、虫蛀和鼠害。 益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。

有关报道指出:益母草中含有的部分微量元素具有明显的杀癌细胞的作用,特别对乳腺癌肺癌直肠癌作用明显,其提取和纯化还是一个困难.临床正在试验当中.

益母草的烹饪方法

原料

净嫩益母草段250克，绿豆芽150克，

盐、味精、芝麻油各适量

红椒丝50克

做法

1.益母草段、绿豆芽、红椒丝分别焯水，漂凉、沥干。

2.将各种原料及调料拌匀即可

3．绿豆芽宜浸泡在清水中保存，或密封后低温保存。

4．绿豆芽焯水时要焯至断生。

参看

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